Nein, keine Angst, Sie sollen sich natürlich keine Profi-Spülmaschine zulegen, das wäre wirklich zu weit gegriffen! Aber Sie sollten sich zumindest mit dem Gedanken beschäftigen, warum es sich lohnt, für Ihre perfekte Traumhochzeit – und dazu gehört schließlich zu einem großen Teil die Feier danach – eine Gastro-Spülmaschine auf gastro-spuelmaschine.net zu mieten. Egal wo sie feiern, eine leistungsstarke Spülmaschine hilft beim reibungslosen Ablauf des Caterings. Wenn Sie eine Location ohne fest installierte Küche haben, müssen Sie sich die entsprechenden Geräte sowieso besorgen. Aber selbst wenn Sie an einem Ort feiern, an dem es eine Küche gibt – Sie wissen, wie lange ein Durchlauf bei einer Küchen-Spülmaschine braucht. Bei vielen Dutzend, oder sogar mehr als Hundert Gästen, ist es völlig undenkbar, die Geschirrberge mit einer solchen normalen Spülmaschine bewältigen zu können.

Was unterscheidet eine Profi-Spülmaschine von der in meiner Küche?

Der größte Unterschied zwischen einer Gastro-Spülmaschine und einer Küchen-Spülmaschine ist die Geschwindigkeit, mit der sie das Geschirr reinigt. Dadurch, dass das Waschen und Trocknen des Geschirrs sehr schnell geht, muss nicht so viel Geschirr vorrätig gehalten werden – das ist ein großer Vorteil für unsere Hochzeitsplanung. Das Geschirr wird in einen Korb einsortiert, vorgespült, gespült, getrocknet und wieder ausgeräumt. Wasser spart die Maschine zudem auch, da das Spülwasser für viele Spülgänge verwendet werden kann und immer nur teilweise ersetzt wird. Da Hygiene in der Gastronomie sehr wichtig ist, spült die Maschine zudem mit sehr heißem Wasser, nämlich bei 65 bis 96 Grad.

Welche verschiedenen Arten von Profi-Spülmaschinen gibt es?

Spülmaschinen gehören in der Gastronomie einfach dazu. In so gut wie keiner Küche, egal welcher Art, wird heutzutage noch mit der Hand gespült. Ganz abgesehen von den hohen Personalkosten, die diese zeitaufwändige Tätigkeit verursachen würde, könnten bei Spültätigkeiten mit der Hand niemals die geltenden Hygienevorschriften eingehalten werden. Außerdem ist eine Spülmaschine umweltfreundlicher als die Handwäsche, da viel weniger Wasser und auch weniger Spülmittel verbraucht wird.
Folgende Geräte kommen für Sie in Frage:

Die Haubenspülmaschine

Diese Maschine ist besonders platzsparend und dadurch sehr praktisch. Die Haube wird nach oben geschoben, der Korb mit dem Geschirr eingestellt und nach dem Spülvorgang entnommen. Er kann auf das Gerät gestellt werden, um auszudampfen.

Die Durchschubspülmaschine

Hier wird der Korb von der Seite eingeschoben und nach der Reinigung auf der anderen Seite wieder herausgezogen. Der Nachteil dieser Maschine ist, dass sie mehr Platz braucht, da der Korb vor und nach dem Spülvorgang neben der Maschine platziert ist, der Vorteil ist, dass der Korb nicht in die Maschine gehoben werden muss, was sehr rückenfreundlich ist.