Wer an Hochzeiten denkt, denkt an Juni. Die Monate von Mai bis September sind ausgebucht, die Preise auf dem Höhepunkt, und wer kurzfristig plant, bekommt oft nur noch Restposten. Dabei hat die kalte Jahreszeit Vorzüge, die selten jemand aufzählt.

Verfügbarkeit statt Warteliste
Der größte praktische Vorteil ist banal: Es ist etwas frei. Locations, die im Sommer zwei Jahre im Voraus vergeben sind, haben im Januar Termine. Dasselbe gilt für Fotografen, Musiker und Floristen. Wer im Winter feiert, bekommt häufiger seine erste Wahl statt der dritten.
Dazu kommt der Preis. Viele Häuser arbeiten mit Nebensaison-Konditionen. Der Unterschied liegt oft im deutlich spürbaren Bereich, ohne dass an der Leistung gespart wird.
Die Stimmung ist eine andere
Ein Wintertag hat nur wenige Stunden Tageslicht. Was zunächst nach Einschränkung klingt, ist gestalterisch ein Geschenk: Kerzen, warme Lichterketten und ein Kaminfeuer wirken ab drei Uhr nachmittags, nicht erst um zehn. Die Feier bekommt früher ihren eigenen Rahmen.
Auch die Farbwelt verschiebt sich. Tiefes Grün, Beerentöne und Gold wirken im Winter selbstverständlich, wo sie im Hochsommer bemüht aussähen.
Worauf zu achten ist
- Licht für die Fotos. Sprechen Sie früh mit dem Fotografen über die Zeitplanung. Paarfotos brauchen Tageslicht, und das endet im Dezember gegen halb vier. Die Trauung entsprechend früh ansetzen.
- Anreise. Glätte und Schnee sind planbar, wenn man sie mitdenkt. Eine Location, die auch bei schlechtem Wetter gut erreichbar ist, nimmt Druck aus dem Tag.
- Garderobe. Eine gute Ablagemöglichkeit für Mäntel wird im Sommer nie gebraucht und im Winter sofort.
- Wärme im Übergang. Wenn Trauung und Feier an verschiedenen Orten stattfinden, sind Decken oder ein warmes Getränk beim Empfang mehr als Deko.
Der ehrliche Nachteil
Draußen feiern fällt weg. Wer den Sektempfang im Garten und die Feier unter freiem Himmel möchte, wird im Winter nicht glücklich. Alles muss drinnen funktionieren, und das heißt: Der Raum muss die Gästezahl wirklich fassen, nicht nur rechnerisch.
Wer damit leben kann, bekommt einen Tag, der sich von den meisten anderen unterscheidet. Und das ist bei Hochzeiten selten ein Nachteil.

Was ist eine Hochzeit ohne Geschenke? Genau, nichts! Natürlich wünschen sich heute viele Brautpaare einfach Geld. Vielleicht, weil sie sich einen großen gemeinsamen Wunsch wie eine Reise erfüllen wollen, vielleicht auch einfach deshalb, weil Paare normalerweise ja schon einige Zeit zusammen gewohnt haben, bevor sie heiraten, und somit wenig Bedarf an den üblichen Sachgeschenken besteht. Wer dennoch auf der Suche nach einem individuellen Hochzeitsgeschenk ist, mit dem er sich bei dem Brautpaar ganz sicher unvergessen machen wird, dem möchte ich eine besonders originelle Geschenkidee präsentieren: Einen
Egal, ob Sie auf Ihrer Hochzeit das Essen komplett selbst in der Hand haben, es komplett einem Partyservice überlassen, oder das Ganze aufteilen – für eine schöne Feier und zufriedene Gäste ist vor allem wichtig, dass das Essen frisch und lecker ist – und auch bleibt! Das ist aber gar nicht so einfach, wenn man sich vorstellt, wie lange sich die Feier vom Nachmittag bis in den Abend hinzieht. Damit zum Beispiel die Lachsschnittchen und die Salate, aber auch vielleicht Torten oder Dessert-Cremes immer gut gekühlt bleiben, empfehle ich, sich eine
Seinen wir ehrlich, der Hochzeitstag ist eher stressig – zumindest bis man dann am Abend endlich mit seiner lieben Gästeschar zusammen feiert. Aber einige der Stressfaktoren kann man leicht ausschalten, und dazu gehört – auch wenn Viele das nicht glauben mögen – der eigentlich verpflichtende Gang zum Frisör am frühen Morgen, damit die Frisur der Braut perfekt ist. Denn keine Frage: Die Frisur vor dem Altar oder Standesbeamten muss perfekt sein! So verständlich dieser Wunsch ist, so zeitaufwändig ist er auch – für den Frisörbesuch gehen schnell eine bis zwei Stunden drauf. Dabei können Sie Ihre Traumfrisur ganz einfach auch zu Hause selbst hinbekommen – mit Hilfe einer Föhnbürste!
Der größte Unterschied zwischen einer Gastro-Spülmaschine und einer Küchen-Spülmaschine ist die Geschwindigkeit, mit der sie das Geschirr reinigt. Dadurch, dass das Waschen und Trocknen des Geschirrs sehr schnell geht, muss nicht so viel Geschirr vorrätig gehalten werden – das ist ein großer Vorteil für unsere Hochzeitsplanung. Das Geschirr wird in einen Korb einsortiert, vorgespült, gespült, getrocknet und wieder ausgeräumt. Wasser spart die Maschine zudem auch, da das Spülwasser für viele Spülgänge verwendet werden kann und immer nur teilweise ersetzt wird. Da Hygiene in der Gastronomie sehr wichtig ist, spült die Maschine zudem mit sehr heißem Wasser, nämlich bei 65 bis 96 Grad.
Mit der Entscheidung, zu heiraten, beginnt für viele Paare der Wahnsinn: Die Planung der Hochzeit ist in jedem Fall stressig und anstrengend.